Le Carré Bourbon

Depuis le début du mois d'Octobre, le Carré Bourbon ouvre ses portes les dimanches soir, lundis et mardis, le midi et le soir, dans un cadre et une ambiance totalement nouveaux.

Une carte complète et une formule à 35€ hors boissons vous est proposée. Afin de convenir au plus grand nombre, des plats diététiques seront également à la carte. Une sélection de vins vendus au verre ou à la bouteille est également en cours préparation par notre sommelier.

A la Carte ce mois ci :

Terrine de canard aux pignons de pin
Oeuf mollet sur salade mélangée et lardons
Salade de Sot l'y laisse et vinaigre balsamique

Dos de saumon et riz pilaf
Pièce de bœuf et gâteau de pommes de terre
Blanc de volaille pochée ou panée au chorizo, petits légumes

Quenelle de chocolat et crème anglaise
Crème brûlée à la vanille
Tiramisu au Mascarpone et parfum café
Assiette de fromages ou fromage blanc (entier ou 0%*)

Les Suggestions

Asperges vertes ou blanches selon le marché, vinaigrette ou mousseline
Potage ou crème du jour*
Poêlée de légumes vapeur ou au beurre

Plats considérés comme « light », contenant peu de matière grasse

 

Le Conseil du Sommelier

Sélection de vins blancs :

Quincy J. Rouzé 2004
Reuilly C. Lafond La Raie 2003

Sélection de vins rouges :

Sancerre P. Prieur 2003
Menetou Salon P. Clément fût de chêne 2002